Ieder jaar verspillen we in Nederland zo’n 2 miljard kilo voedsel. Dat begint al bij de boer die zijn groenten en fruit niet kwijt kan aan de supermarkt. Om dat te kunnen doen zoekt hij minimaal 10.000 leden. Inmiddels hebben er zich 1.400 leden aangemeld. Sinds de start van de coronacrisis zet Thibaud van der Steen zich met zijn platform Breda Maakt Mij Blij in om voedsel te redden dat anders in de container eindigt. Via dit platform verkochten de zusters van St. Catharinadal bijvoorbeeld eerder al hun overschot aan wijn. Door middel van social media slaagt hij er keer op keer in om alsnog een afzetmarkt voor deze reststromen te creëren. Een structurele oplossing voor voedselverspilling op landelijke schaal bleef al die tijd uit. Tot nu.

Stijn Markusse klopte vorig jaar bij Thibaud aan met het idee voor een No Waste Army: een leger dat strijdt tegen voedselverspilling. Thibaud was direct enthousiast: “Wij horen steeds vaker dat kwalitatieve producten om belachelijke redenen worden afgekeurd of weggegooid. Pompoenen die nét niet het juiste formaat hebben voor de supermarkt, appels waar een putje in zit of kersen die beschadigd zijn door wateroverlast krijgen in Nederland al snel het label ongeschikt. Het is de hoogste tijd dat daar verandering in komt!”

No Waste Army biedt een oplossing voor boeren en telers die tegen dit soort problematiek aanlopen. Het werkt heel eenvoudig. Ben je lid van het army? Dan ontvang je ieder kwartaal een box met daarin heerlijke houdbare producten, gemaakt van reststromen. Thibaud: “Hierbij moet je denken aan perensap van kromme peren en pastasaus gemaakt van paprika’s die net niet de juiste kleur hebben. Producten die misschien niet aan het ideale plaatje voldoen, maar wel heerlijk smaken.” Aanmelden voor No Waste Army kan via de onderstaande link en iedereen kan meedoen. Een box kost 37,50 excl. verzendkosten per kwartaal. In september worden de eerste boxen verstuurd.