Na een vermoedelijke botulismebesmetting met guacamole op Sardinië stopt Salud Foodgroup Europe uit voorzorg met de verkoop van avocado-pulp.
Tijdens het foodfestival Fiesta Latina eind vorige maand op het Italiaanse eiland Sardinië zijn elf bezoekers ziek geworden na het eten van guacamole bij Mexicaanse taco’s. Drie personen liggen nog in levensgevaar, onder wie een 11-jarige jongen. De guacamole zou zijn bereid met avocado-pulp van het merk Metro Chef, geleverd in zakken van één kilo. Dit product wordt geleverd door Salud Foodgroup Europe, een voedingsbedrijf met het hoofdkantoor in de voormalige Mariakerk aan de Wilhelminalaan in Oosterhout.
De Italiaanse autoriteiten onderzoeken of er sprake is van besmetting met Clostridium botulinum, de bacterie die botulisme veroorzaakt. Botulisme is zeldzaam maar ernstig, met klachten als maagproblemen, spierverlamming en in sommige gevallen zelfs een hartstilstand. De ziekte kan in 5 tot 10 procent van de gevallen dodelijk zijn. Uit voorzorg heeft Salud Foodgroup Europe de distributie van het betreffende avocado-product wereldwijd stilgelegd. Het bedrijf benadrukt dat de oorzaak nog niet definitief is vastgesteld, maar werkt volledig mee aan lopende onderzoeken.
Het Italiaanse ministerie van Volksgezondheid heeft inmiddels een officiële terugroepactie uitgevaardigd. Metro en Salud Foodgroup Europe hebben beide preventieve maatregelen genomen. De avocado-pulp is voornamelijk bedoeld voor horecagebruik en wordt in Italië verkocht via ongeveer veertig winkels. De organisator van het festival is als verdachte aangemerkt in het strafrechtelijk onderzoek. Ook inspecteurs van de voedselpolitie kijken naar mogelijke menselijke fouten in het productie- en distributieproces.